莆田广化寺是一个学风、道风非常优良的道场，都说广化寺生活清苦，为了能够留住更多的青年学僧在这里学习。我一直在思索，如何从多方面来改善生活，一是营养，二是调配，三是烹调，四是有机无农药、无添加剂的食品蔬果。今年得以方丈信任，到大寮负责，有心去实践，但遇到了很多困难，最主要是难被大众接受。于是我想依三宝的加持，法炬的力量，向大众作一些宣导，然后请专家授课。其实我也不懂医学和营养学，只是看了台湾医学博士雷久南写的《心身灵整体健康》和医学硕士姜淑惠写的《这样吃最健康》以及《新世纪饮食》等素食养生疗病法的书籍。使我觉得在大寮工作有责任去唤醒那些不了知错误饮食过过患的人们，因贪其口味，乱吃乱喝，而导致许多疾病和癌病变的产生。俗话说“病从口入”真实不虚，为了有更多的时间来修学佛法，一定要改变旧的饮食习惯，认识其过患，过新的饮食生活，很多疾病都可以得到改善和根治，以达到健康长寿的目的。希望大家能多看一些健康饮食的书籍，爱惜自己的生命，依此去实践。

　　很多人喜欢吃油炸的食物，虽然口味好，但对身体有很多害处。油通过高温会变性，对所有微细血管会造成伤害，甚至造成癌病变，在高温下的食物许多维生素都被破坏，而且容易上火，吃进去是废物一堆，有害无益。吃味精也是百害无一利，吃了想睡觉,昏沉、糊涂、疲累、懒惰、肠胃不好，导致近视、脑神经退化等。糖精更不能吃，它比八大添加剂还要厉害。凡是有添加剂的食品尽量少吃，最好是不吃。要避免和减少碳酸饮料，所有的易拉罐都是碳酸饮料。从可乐到运动饮料都含有浓度不等的咖啡因，长时饮用会积累而中毒，严重影响细微神经和脑力的发展。不要摄取乳制品，容易造成过敏，自体免疫减弱，引起腹痛和消化性溃疡，甲状腺肿大等多种炎症。特别易产生骨质疏松症。尽量少吃腌、烤、炸、熏和油多太咸的食物。不要吃精白糖，应吃原糖。不要用铝制品做饭菜等等。还有许多要注意的在此就不一一阐述，当自阅读有关书籍或请教专家学者。

　　那么应该如何吃最好呢？这里也作一个简单说明：要调配好营养应从四个方面摄取饮食――谷蔬果芽。谷物含有丰富的维生素、纤维素、矿物质等多种营养成份，是人们的主食。蔬菜可生熟各半，叶类和部分瓜类最好生食或打汁，长期食用能返老还童，比化装公司的成品来得经济容易。又能排毒净化，帮助清除血管壁的胆固醇，还能抗发炎，防癌治癌。水果能快速被体内吸收，易消化，含蛋白质、脂肪酸、糖分多，宜吃季节性自然生长的水果。芽菜是种子的胚芽，有丰富的脂肪和维生素B群，有好的“大豆卵磷脂”，又是好的“酵母”。还有一个秘诀，就是海洋中的东西要多吃一点，如海带、紫菜、海苔都含有高单位的矿物质，有利于身体偏差的改善，上面四种都应以有机无农药化肥，无添加剂的自然植物为最佳。

　　如果每个想身心安泰的人都能依此去实践，受益的不仅是自己，还能利益到无边有情，能令畜生离开恐惧得到安乐，社会环境得以净化，人道有情得以觉悟。痛苦之因把握在自己手中，认清事物的真相，大家一起共同来努力，为了自己也为了他人，“把爱传出去”，让更多的人获得健康长寿，究竟离苦得乐。